Stikkord: Småretter

Forretter og småretter – bruk øl i matlagingen

Det som kjennetegner en god forrett, er at når den er fortært – har du lyst på mer. Litt av hemmeligheten blir da å servere noe smakfullt – samtidig som du holder tilbake på mengden. Ofte kan også forretter stå alene som en smårett, ved at du øker mengden.


Flere oppskrifter fra Ølakademiet:

For- og småretter

Hovedretter

Tilbehør og sauser

Desserter og bakverk

Sylte til jul er en gammel tradisjon, og selv om butikkene bugner av ferdig julesylte, sverger mange fortsatt til hjemmelaget. Slik lager du julens sylte i øl.

Les mer

Gravet laks med sennepssaus hører julelunsjen til. Vi gir deg her en oppskrift på gravlaks der øl er ingrediens under…

Les mer

De sterke syrene i sitrusen vil bearbeide fisken slik at den vil fremstå som varmebehandlet. Vi bytter så klart ut deler av sitrusen med cider i vår versjon.

Les mer