Stikkord: Småretter

Flere oppskrifter fra Ølakademiet:

For- og småretter

Hovedretter

Tilbehør og sauser

Desserter og bakverk

Forretter og småretter – bruk øl i matlagingen

Det som kjennetegner en god forrett, er at når den er fortært – har du lyst på mer. Litt av hemmeligheten blir da å servere noe smakfullt – samtidig som du holder tilbake på mengden. Ofte kan også forretter stå alene som en smårett, ved at du øker mengden.