Det som kjennetegner en god forrett, er at når den er fortært – har du lyst på mer. Litt av hemmeligheten blir da å servere noe smakfullt – samtidig som du holder tilbake på mengden. Ofte kan også forretter stå alene som en smårett, ved at du øker mengden.
Få ting slår en lakserullade som smårett i sommervarmen! Den er lett å lage, smaker fortreffelig og imponerer gjestene med sine perfekt balanserte smaker.
Julesylte er en av de viktige mattradisjonene vi har her til lands til jul. Her får du oppskriften på sylte laget med øl og hvordan du velger øl til sylte.
Julepålegg er en av de levende mattradisjonene vi har her til lands, og hvert år skal det lages lammerull i…
Gravet laks med sennepssaus hører med til din julelunsj. Lag et koldtbord som bugner av pålegg og norske tradisjoner, og topp din buffet med denne gravlaksen.
De sterke syrene i sitrusen vil bearbeide fisken slik at den vil fremstå som varmebehandlet. Vi bytter så klart ut deler av sitrusen med cider i vår versjon.
Mai er en måned for mange festligheter, hvor 17 mai selvsagt er den viktigste dagen. Om du skal være vert…
