Ølakademiet lager jevnlig artikler om øl, ølbrygging og øl og mat. Her finner du øltester, tips til bryggeren og oppskrifter hvor øl er en av ingrediensene i retten.
Vårt rikholdige arkiv har 100-vis av artikler, og etter at vi lanserte ny hjemmeside jobber vi kontinuerlig med å legge ut gamle artikler til glede for både gamle og nye lesere.
God lesning!
Aktuelle temaer:
► Øl og julemat
► Tema jul
► Oppskrifter – øl i mat
► Øltester
Vi har testet 5 norske surøl som er tilgjenglig på Vinmonopolet, hos Gulating og enkelte butikker. Alt er gjort med 17-mai i bakhodet. Foto: Luis Herreros Surøl kan passe ypperlig som et godt alternativ til champagne, og flaskene har ofte det mange vil assosiere med champagnekork. Det er gjerne en vanesak å bli glad i surøl, […]
Hva betyr EUs nye personvernlovgivning for deg? Her er en liten oppsummering av hva vi har gjort for å tilpasse oss den nye loven som gjelder fra sensommeren 2018. Illustrasjon: Frode Henriksen «GDPR». Hvis man smaker på sammensettingen av de fire bokstavene, skulle man tro de var modellbetegnelsen på en over snittet sporty bil fra […]
Tysklands hovedstad har hatt rykte på seg å være en dårlig ølby, men stemmer dette? Vi har selvsagt undersøkt nærmere og har funnet ut at ting er i endring. Her er 10 steder for å drikke godt øl i Berlin. Foto: Nailya Bikmurzina Muted Horn Muted Horn ligger en liten bit fra de mest sentrale delene […]
De siste årene har det sakte men sikkert bygget seg opp et godt utvalg av glutenfrie øl både fra innland og utland, men hva er egentlig glutenfritt øl? Som de fleste av oss kjenner til er «vanlig» øl basert på korn, i all hovedsak byggmalt som da inneholder glutenproteiner. For å kunne laget et glutenfritt øl […]
Sveriges nest største by er kanskje vårt nabolands kosligste by, med sine kjente langgater som er full av gode puber. Foto: Luis Herreros Hvorfor ikke ta ei helg i Gøteborg og besøk ett eller flere av disse vannhullene når du alt er der? Brewers Beer Bar Stilig industrielt interiør og stort fokus på handverksøl. Dette […]
Etter gode seks månadar med innkøyring og justering på den nye bokslinja, og eit solid løft på gjæringskapasiteten ser Gahr Smith-Gahrsen og 7 Fjell seg nøgd med 2017. Foto: 7 Fjell Bergensarane med sørlendingen i spissen kan ikkje skuldast for å vere anna enn presisjonsorienterte og stilreine, både i produkt og prosess. Romsleg mellom 7 […]
Ølakademiet Bergen: Ei barbérstove i front, illegal bar på bakrommet – sjølve grunnlaget for eit vellukka investeringsprosjekt i forbudstider. Foto: Blodbyen Men i desse dagar som alkohollovgjevnaden er hakket meir positiv til servering, snur bergenserane konseptet på hovudet. – Her har du ein musikar, ein akademikar, ein arving… Og ein fyr eg ikkje veit kven […]
Når slaget slår tolv den siste dagen etter et langt år, så smaker det innmari godt med noen sprudlende dråper på tungen. Foto: Frode Henriksen Vanligvis er det Champagne, Prosecco eller Cava som befinner seg i glassene når fyrverkeriet går av. Ølakademiet gir dere en alternativ liste med sprudlende cider og friske surøl, som fungerer […]
For en enklere oversikt over juleøltesten, får du her en oversikt over hvilke 30 juleøl som falt best i smak hos testpanelet. Foto: Frode Henriksen For en enklere oversikt over juleøltesten, får du her en oversikt over hvilke 30 juleøl som falt best i smak hos testpanelet. Ølene er sortert etter poeng fra høyest til lavest, så […]
Nå er juleølet på plass både i butikk og på Vinmonopolet. Det er på tide å sikre seg de beste godbitene før de blir revet bort. I år er det ekstra mye å velge i, skal vi tro daglig leder i Ølakademiet Ronja Velten. Foto: Frode Henriksen På det norske markedet er det i år […]
Her er noen historiske fakta og fun facts om juleølet. Hva vet du om historien til juleølet? Kanskje ikke så mye som du trodde?
Ost og vin har vært en klassiker men nå utfordrer ølet vinen. Tanninet og syren i vin kolliderer ofte med ostene og maskerer ostesmaken fullstendig. Med øl er valget langt tryggere sier eskpertene. Foto: Frode Henriksen Mange spennende øltyper finner nå veien til Nordmenns ostebord. Ølakademiet har holdt ost og ølsmakinger med stor suksess i […]
