Norge er kjent for å ha den beste akevitten, men hva skiller vår akevitt fra andre lands? Jo, vi bruker potet til destilleringen, ikke korn som i Norden for øvrig.
Norsk akevitt – historie og fakta
Kategori: Arkiv
Alle artikler, tips og oppskrifter
Ølakademiet lager jevnlig artikler om øl, ølbrygging og øl og mat. Her finner du øltester, tips til bryggeren og oppskrifter hvor øl er en av ingrediensene i retten.
Vårt rikholdige arkiv har 100-vis av artikler, og etter at vi lanserte ny hjemmeside jobber vi kontinuerlig med å legge ut gamle artikler til glede for både gamle og nye lesere.
God lesning!
Aktuelle temaer:
► Øl og julemat
► Tema jul
► Oppskrifter – øl i mat
► Øltester
Kalkun i juleøl – oppskrift saftig kalkun
Slik får du en saftig kalkun. Steker du den med øl i langpanna, tilfører du ikke bare fuktighet, men også en god smak. Få også tips om valg av øl til kalkunen.
Oppskrift på lutefisk og ertepuré med øl
Lutefisk har lange tradisjoner, og stadig fler av oss spiser det i julen. Mulige tilbehør er mange og ofte stedbunden, men vi er mest vant med bacon og ertepuré. Få oppskriften her.
Juletorsk trekt i øl | Oppskrift
Juletorsk hører julaften til for noen av oss og til retten hører selvsagt klassisk tilbehør. Her får du oppskriften.
Tips til sprø svor på ribba – damp den i øl
En sprek vri på tradisjonell juleribbe er å bruke øl, i tillegg til vann når du damper den. Ølet hjelper til sprø svor.
Slik lager du pinnekjøtt dampet i øl
Å dampe pinnekjøtt i øl gir en ny og spennende vri på den tradisjonsrike julematen. Det blir velsmakende og godt!
Juleølpremieren 2023 – En ny festival
Er du glad i juleøl? Hold av datoen 26. oktober og bli med på Juleølpremieren. En helt ny festival som markerer lanseringen av det norske juleølet.
Øl og gode tips til oktoberfesten 2023
Oktoberfest er populære temafester. Her er noen tips til festen og hva du kan kan fylle i glasset.
Oktoberfestival 2023 – en folkefest også i Norge
16. september 2023 gikk startskuddet for den tradisjonsrike Oktoberfesten. Vi gir deg oversikten over de norske oktoberfestene!
Øl til helga? To ølfestivaler i Oslo
Brew Festival og Grünerløkka Mikrobryggfestival går av stabelen til helga. Godt håndverksøl venter fra inn- og utland.
Test av akevitt – Beste sommerakevitt 2023
Ølakademiet har testet 23 ulike norske sommerakevitter. To produkter får toppscore. Her er akevittene du skal nyte.
Gode ølsteder – Vannhull i Trondheim
Trondheim huser bryggerier, ølbarer og ølfestivaler. Her finnes mange muligheter for å ta seg en god Craft Beer. Vi gir deg noen tips til gode og unike ølsteder i byen.
