Julebord 2025 – Å samles sosialt på jobben, styrker trivselen og fellesskapsfølelsen. Julebordet markerer slutten på et arbeidsår og er viktig for oss alle. Julebordet er tiden for å se fremover mot nye og lysere tider.

Legg julebordet til Ølakademiet som hjelper deg med hele opplevelsen, ikke bare underholdningen, men også den gode middagen på restaurant.

Gode julebordopplevelser hos Ølakademiet

Vi har mange gode aktiviteter og opplevelser til julebordet. Her er fire aktiviteter som våre julebordgjester ofte velger. Arrangementene avholdes hos Ølakademiet eller hos en av våre samarbeidspartnere.

Julebord 2025 i egne lokaler – Vi tar underholdningen!

Skal du ha julebordet i egne lokaler og ønsker underholdning? Da har vi løsningen og kommer på besøk til ditt lokale.

Julebord 2025 – Underholdningen skapt for god stemning

Hvorfor ikke starte kvelden med en ølsmaking med god smak av årets juleøl? En faglig ramme setter i gang de gode samtalene og skaper den riktige stemningen.

Hos Ølakademiet kan man også opplev den gode underholdningen, samtidig som man nyter fornøyelige dråper av norsk kulturhistorie – den norske juleakevitten.

I etterkant av underholdningen samles gruppen til årets julebordopplevelse på restaurant, der selve middagen skal nytes. Ølakademiet gjør det enkelt for deg og leverer alt i en pakke!

Dersom firmaet skal ha julebordet i egne lokaler – besøker vi gjerne dere! Vi har ypperlig underholdning til ditt event! Vår kunnskap strekker seg langt utover øl, og vi kan tilby flere typer underholdende smakinger for dere – og hos dere.

Book julebordet nå – Vi hjelper deg!

Se julebordpakker i Oslo – Bergen – Trondheim – Stavanger!

Vi ønsker alle et godt julebord i 2025!

I Norge finnes det en rekke tilbydere av ølsmakinger. Den største aktøren er Ølakademiet som kjører faste ølsmakinger og ølkurs i Oslo, Bergen, Trondheim og Stavanger. Her kan du lære om øl.  

Ølsmaking Oslo eller i en annen storby? Har du lyst til å bli med på ølsmaking og lære mer om den gylne drikk og ønsker en profesjonell og uavhengig aktør, som kan gi deg kunnskapen? Da er ølsmakingene hos Ølakademiet aktiviteten du bør være med på. Ølsmaking kan også gis som gave til en du er kjær. På ølsmakingene er det morsomt, sosialt og lærerikt med gode historier – og tiden for å bruke sanser!

Ulike typer ølsmaking hos Ølakademiet

På ølsmakingene til Ølakademiet møter du en ølsommelier eller en sertifisert ølguide som tar deg med på en reise innenfor ølets verden. Om du er nybegynner og ønsker å lære ølsmaking, eller vil ha fordypning i historien om ølstiler og gode brygg, finnes det i storbyene gode ølsmakinger for alle.

Alt fra innføringskursene ølsmaking 60 eller 90 minutter, til spesial- og temasmakinger som bryggerismaking, IPA-smaking, juleølsmaking eller temakurs om Belgia eller Oktoberfesten. Bor du i Oslo? – kan du oppleve flere av ølsmakingene i kombinasjon med gode matopplevelser. De ulike smakingene varierer fra by til by.

Ølakademiet er også en nøytral og uavhengig aktør, som betyr mangfold i smak og utvalg når det kommer til selve ølet. Her blir det ikke smaking av øl fra ett bryggeri eller en produsent, men fra flere slik at du får oppleve den store variasjonen. På innføringskursene presenteres ulike stiler og det smakes ofte på; hveteøl, saison, surøl, klosterøl, IPA og porter/stout fra både inn- og utland.

Ølsmaking 90 min – alle byer

Ølsmaking 60 min – alle byer

Ølsmaking med mat – Opplevelse for den smaksglade

Ølakademiet er en kulturformidler og et møtested, der sanser og kunnskap møtes. Her vil ølsmakingene være en døråpner for nybegynneren, men også den som er glad i god mat og drikke.

Mange av ølkursene i Oslo er lagt opp som egne matkurs, der ølsmaking kombineres med gode matopplevelser. Er man hobbykokk, gourmet, mat- eller livsnyter vil ølsmakingene som inneholder matopplevelser bli godt mottatt.

Topp 3 – Ølsmakinger og middag i Oslo

5 retters middag – øl og mat kurs på Nedre Foss Gård
Ølsmaking og middag på Den Glade Gris
Burger og øl på Ølakademiet

Et god matopplevelse verdt å prøve er: 5 retters middag – øl og mat kurs på Nedre Foss Gård. Her lærer man å matche riktig øl til mat, og får oppleve de nydelige øl- og matkombinasjonene.

Ønsker man å gå ut på restaurant for å kose seg, er en ølsmaking alltid hyggelig i forkant. Hos Ølakademiet i Oslo får man hele pakka, ølsmaking i den koselige ølkjelleren på Grünerløkka – etterfulgt av middag hos Den Glade Gris.

Er man glad i burger og øl? Da er denne ølsmakingen verdt å prøve! Gjennom 3 miniburgere (sliders), lærer man å velge riktig øl til hamburger.

Ølsmaking med ost eller sjokolade gir fest i munnen

Hvorfor passer ost og øl så godt sammen? På ølsmakingen ost og øl får man de gode svarene og tipsene til ostekvelden hjemme. Det blir alltid fest i munnen – når kombinasjonene ost og øl treffer!

Viste du at vi spiser 8,3 kg sjokolade årlig? I sjokolade finnes serotonin som gjør oss glad! Ølsmaking med sjokolade, er kurset for deg som ønsker lykke. Her blir det match når man får smake det søte, syrlige, kraftige og mørke.

Ølsmaking er en sosial aktivitet

Opplevelser er til for å deles. Kjenner du en ølglad person som fortjener en ekstra oppmerksomhet? Eller har du selv lyst til å være sosial med gode venner eller kollegaer? Da er ølsmaking den perfekte opplevelsen, som skaper de gode samtalene og minner.

Alle ølsmakinger og ølkurs er folkelige med fokus på deltakelse, bruk av sanser, historiefortelling og humor. Her møter man også mange nye mennesker, med kanskje samme interesse som en selv.

Gavekort til alle ølsmakinger og ølkurs

En opplevelsesgave er alltid hyggelig å gi, da de alltid blir godt mottatt! En ølsmaking er en fin opplevelse å gi til alle som liker øl og er glad i smak – perfekt som gave til bursdag eller i julegave.

Det er ofte ikke lett å finne gaven til den som har alt. Derfor er opplevelsesgaver som inneholder mat og drikke, ofte trygge og gode valg.

Ølakademiet jobber ved siden av fagfeltet øl, med både sider, akevitt, whisky og sake – og har også mange andre smakinger innenfor disse fagfeltene.

16. september 2023 gikk startskuddet for den tradisjonsrike Oktoberfesten i München. Fest, lederhosen og ompa-ompa-musikk. Vi gir deg oversikten over de norske oktoberfestene!

Årets Oktoberfest i München er nummer 188 i rekken og varer frem til 3. oktober 2023. Også i år ble festen åpnet etter tradisjonen. Klokken 12 på den første lørdagen i oktober, åpner byens ordfører det første ølfatet på Oktoberfesten med den bayerske utropet «O’zapft is!» som betyr «Det er tappet!»

Ifølge mangeårig tradisjon er den første ølfatet på Wiesn alltid tappet på Schottenhamel festivaltelt, med egen seremoni.  Etter den vellykkede tappeseremonien blir tolv skudd avfyrt for å signalisere til de andre festivalteltene på Wiesn: Oktoberfest er offisielt åpen og ølet kan begynne å strømme!

Historien – et giftemål med store følger

Den opprinnelige oktoberfesten går tilbake til 12. Oktober 1810, da kronprins Ludwig fra Bavaria giftet seg med prinsesse Therese. Dette giftemålet var starten på det vi i dag kjenner som Oktoberfest.

Oktoberfesten varer nå et sted mellom 16 og 18 dager, avhengig hvilken dag den første helgen i oktober lander på. Da kan øltørste festivaldeltagere velge øl fra ett av de 16 store eller 22 mindre teltene. Når vi skriver store/mindre øltelt, er det viktig å påpeke at disse teltene har kapasitet på ca. 120 000 mennesker til sammen. Det største teltet er Hofbräu-Festtzelt med kapasitet tett opptil 10 000 mennesker. Det minste er Cafe Guglhupf med plass til sine 60 gjester.

Under oktoberfesten i München drikkes det 7,5 millioner liter øl, under det som regnes for å være verdens største folkefest med over 6 millioner besøkende årlig.

Oktoberfestene i Norge 2023 – Hvor og når går de?

Flere norske byer med sine utesteder har også sin egen Oktoberfest. Her er en liten oversikt. Dress deg opp og bli med på moroa! Vi sier bare Prost!

• 20-21. september – Oktoberfest – Stryn
• 22. september – Oktoberfestsmaking med Ølakademiet – Oslo
• 23. september – Bokemoa Oktoberfest – Stokke
• 29. september – Oktoberfest – Brandbu
• 29. september – 7. oktober – Oktoberfest – Egersund
• 6. oktober – Oktoberfest på Grefsenkollen – Oslo
• 6-7. oktober – Trondheim Oktoberfest – Trondheim
• 7. oktober – Oktoberfest – Holmestrand
• 12-14, 19-21 & 27-28. oktober – Oktoberfest på Youngstorget – Oslo
• 13. oktober – Oktoberfest Verket Scene – Moss
• 13-14. oktober – Oktoberfest Drammen – Drammen
• 14. oktober – Oktoberfest Kulåsparken – Sarpsborg
• 20-21. oktober – Grans Oktoberfest – Sandefjord
• 21. oktober – Oktoberfest Kulturpuben – Lillestrøm
• 28. oktober – Oktoberfest Støperiet – Tønsberg

Arrangere oktoberfest? Se gode tips og ølforslag til oktoberfesten 2023

NB! Det tas forbehold om feil og endringer av dato hos festivalene. Tips oss gjerne om festivaler som ikke er på listen, ved å legge igjen en kommentar nedenfor.

Trondheim huser bryggerier, ølbarer og ølfestivaler. Her finnes mange muligheter for å ta seg en god Craft Beer. Vi gir deg noen gode tips til unike ølsteder i byen.

Trondheim er en gå-vennlig by og flere av stedene med best ølutvalg, ligger kun en kort spasertur fra Trondheim Torg. Men det finnes også gode vannhull utenfor sentrum. Å besøke Trondheim er en fornøyelig opplevelse, der du garantert finner et koselig sted hvor du kan ta deg et glass. Mange av stedene har også et godt mattilbud til hyggelige priser.

Vi har satt sammen en liste over 10 ulike ølsteder i Trondheim, som man bør besøke enten man bor i byen, eller gjester den for noen dager. Vi sier god fornøyelse og ønsker en hyggelig spasertur!

Se også: 12 gode ølsteder i Oslo – Tigerstadens vannhull

EC Dahls – Største bryggeri i Trondheim med omvisninger

• Strandveien 71, 7067 Trondheim.
• Tel: +47 40 69 74 00
• Besøk nettside
• Se meny

Trondheim er hjemstedet for flere bryggerier og da er det naturlig å starte med det største, nemlig EC. Dahls Bryggeri på Lademoen. Som en del av det gamle bryggeriet har deres pub og kjøkken plass til mange besøkende i moderne lokaler. I tillegg har de egne rom med plass opp til 160 gjester, hvor det holdes kurs og konserter. Bryggeriet holder egne ølsmakinger med omvising i bryggeriet.   

På huset finner du alt fra enkle retter til fire-retters menyer. Drikkeutvalget er stort og menyen har flere sider. Bak 18 tappekraner med mye egenprodusert øl, er det bartendere med stor kunnskap. De hjelper deg med å finne alt du måtte ønske deg. Utvalget er i skrivende stund på hele 178 øl på flaske. Noe som også omfatter imponerende 48 flasker med surøl.  

Ta turen innom for en tourguide, middag eller byens beste ølutvalg i god atmosfære.   

Den Gode Nabo – Ølsmakinger på puben ved Nidelven

• Øvre Bakklandet 66, 7013 Trondheim.
• Tel: +47 95 06 83 22
• Besøk nettside
• Se drikkemeny

På den gamle bybroen finner du en av Trondheims beste puber for håndverksøl. Lokalet er sjarmerende med lavt tak og skeive tømmervegger, noe som gir en autentisk følelse fra 1700-tallet. Når været tillater det, er pubens egen flytebrygge åpen og gir deg mulighet for uteservering ved Nidelven. 

Den Gode Nabo har hele 27 øl på tapp og et bredt og spennende utvalg av totalt 111 øl på flaske og boks. Oppdatert meny finnes på Untappd, og tilfredsstiller selv den kresne ølkjenner. Den autentiske stilen og det gode utvalget gjør at Den Gode Nabo er en favoritt blant ølkjennere. Stedet brukes også som kurssted for smakingene til Ølakademiet. 

Habitat – Håndverksøl og pizza

• Olav Tryggvasons gt. 30, 7011 Trondheim.
• Tel: +47 92 37 13 52
• Besøk nettside
• Se drikkemeny

I Olav Tryggvasons gate ligger Habitat, en pub startet av blant annet bryggeriet Monkey Brew. Pubens ølutvalg er basert på rundt 20 forskjellige øl på tapp, med et stort preg av fruktige og lyse øl. Men det finnes også mye spennende og mørkt. Ølene serveres i to og fire desiliter og er ypperlig for å smake seg gjennom det spennende utvalget.  

På menyen finner du også et utvalg av pizza og fingermat. Vi anbefaler spesielt deres craft pizza med surdeigsbunn, som går perfekt sammen med en av håndverksølene på tapp. Habitats lokaler bærer preg av moderne oppussing og har en laidback stil, som gir deg en god atmosfære for en øl, to eller tre.  

Ta turen innom for en gøyal quiz eller for å nyte godt håndverksøl i solveggen. 

Trondhjem Mikrobryggeri – Bryggeriet med eget destilleri

• Prinsens gt. 39, 7011 Trondheim.
• Tel: +47 92 48 22 00
• Besøk nettside
• Se drikkemeny

Ved Trondheim torg finner du byens andre mikrobryggeripub. Her er det rustikk stil og trivelig atmosfære. Puben har båser som gir utsikt til pubens eget bryggeri. Med en kontinuerlig utskifting av ølmenyen, kan du glede deg over å smake på mellom 8 og 10 forskjellige øl på tapp. Her finner du alt fra den klassiske Trondheimspilsen, til en røkt surøl med Kveik – som alle er brygget lokalt på stedet. 

Mikrobryggeriet har også eget destilleri, hvor de produserer whiskey, akevitt og gin som kun er tilgjengelig for kjøp i puben. Du kan også nyte forskjellige matretter som burger og pizza mens du nyter ølet, enten inne eller i vinterhagen.  

Besøk Mikrobryggeriet for å smake på en rekke spennende og velsmakende håndverksøl, og prøv gjerne deres smaksplanke for å få mest mulig ut av opplevelsen. 

ØX – Bryggeripuben på torget

• Munkegata 26, 7011 Trondheim.
• Tel: +47 45 84 84 80
• Besøk nettside
• Se drikkemeny

Midt på Trondheim torg i en oppusset kjeller-hvelv finner du bar og bryggeripuben ØX. Her kan du nyte en av bryggeriets mange unike og gode øl. Samtidig kan du fråtse i en av deres mange matretter på menyen, levert av den italienske restauranten Frati som holder til i overetasjen. I baren finner du et godt utvalg av øl med hele 35 tappekraner, der det aller meste er produsert av ØX selv.  

I tillegg til å produsere eget øl har ØX også nylig åpnet destilleri og egenprodusert brennevin som er å få kjøpt i baren. Det holdes øl -og brennevinsmakinger, samt ulike arrangementer i lokalet. For den ekstra interesserte er det mulig med en omvisning på bryggeriet, i samband med smakinga.  

Stedet anbefales for sin rustikke stil, men også for sitt gode utvalg av øl. Her er det god kompetanse!

Work Work – Trondheims gaming-bar

• Munkegata 58, 7011 Trondheim.
• Tel: +47 93 04 88 92
• Besøk nettside
• Se drikkemeny

Work Work er en gaming bar sentralt plassert i Trondheim sentrum. Barlokalet har en urban stil med en blanding av gammelt og moderne design. De tre etasjene har noe for enhver entusiast, med et bredt utvalg av aktiviteter, inkludert arkadespill, shuffleboard og hjemmekoselige sofagrupper som tilbyr et utvalg av brettspill. 

Dersom aktivitetene ikke er noe for deg, kan du kanskje fristes av tappelinjen med 15 forskjellige typer øl. Stedet har også et bredt utvalg av øl på boks eller flaske som jevnlig skiftes ut.

Barlokalet er spesielt populært blant studenter og unge voksne og har et ungt og urbant publikum. Det er et flott sted for en lønningspils eller en hyggelig opplevelse med vennegjengen. Ta turen innom for å oppleve en avslappet atmosfære og bli underholdt av de forskjellige aktivitetene som tilbys på Work Work. 

Daglighallen – Studentenes eget mikrobryggeri

• Elgeseter gate 1, 7030 Trondheim.
• Tel: +47 99 21 59 10
• Besøk nettside
• Se drikkemeny

En kort spasertur fra Trondheim sentrum ligger Studentersamfundet. Huset som i seg selv er en egen bar til bar. Her finner du alt fra nattklubb til restaurant, men det mest spennende er Daglighallen – Samfundets eget mikrobryggeri.  

Daglighallen har en imponerende liste av 21 øl på tapp og et utvalg av rundt 60 øl på flaske, med noe for enhver smak og anledning. Av egenprodusert øl er menyen variert. Mikrobryggeriet produserer alt fra Barleywine til Berliner Weisse og har jevnt over mye spennende øl. I tillegg kan mat fra husets restaurant, Lyche serveres i Daglighallen.  

Antikvariatet – Uteservering og konserter

• Nedre Baklandet 4, 7014 Trondheim.
• Tel: +47 47 91 73 39
• Besøk nettside
• Se drikkemeny

Ikke langt unna sentrum på Bakklandet er det preg av gammel bebyggelse i idyllisk stil. Her finner du Antikvariatet, en trivelig liten cafe og bokbar. Her møtes du av møbler og interiør i rustikk stil og i tråd med bygget selv. Her er det god plass til å nyte en bok, eller jobbe på pc`en.  

Kommer du dermed for ølutvalget, må du ta turen innover korridoren til Antikvariatets andre bar. Baren består av 11 tappekraner med et spredt utvalg av øl, det meste fra norske bryggerier. Bak disken er det et stort utvalg av øl på flaske. Spesielt er utvalget stort innenfor surøl, i tillegg til mye norskprodusert.  

På Antikvariatet holdes det små konserter og andre arrangementer. På sommeren er det uteservering i rolige omgivelser. Antikvariatet er absolutt verdt turen, enten du er på pub- til pubtur eller turer rundt om på det flotte Bakklandet.  

Austmann – Taproom og smaksplanker

• Sluppenvegen 10, 7037 Trondheim.
• Tel: +47 73 20 31 50
• Besøk nettside
• Se drikkemeny

Austmann bryggeri er et av Trondheims største bryggerier og ligger på Sluppen, en kort busstur fra sentrum. Bryggeriet har eget taproom med 13 øl på tapp og et bredt utvalg av øl på flaske. Det aller meste av utvalget er egenprodusert og preget av spennende smakskombinasjoner, som garantert vil glede enhver ølentusiast. 

Lokalet er gjennomført og passer perfekt for en koselig kveld med venner eller en avslappende øl alene. Bryggeriet er å se bare meter unna baren, så du kan nyte de gode ølene på stedet hvor de blir produsert. I tillegg til øl, tilbyr de også en håndfull pizzaer og snacks på menyen. 

For de som ønsker å lære mer om bryggeriet og ølbrygging, tilbyr Austmann egne ølsmakinger og omvisninger. De arrangerer også jevnlig quiz i deres taproom. Austmann bryggeri er absolutt et sted å anbefale for enhver som er glad i håndverksøl. Prøv deres smaksplanker på opptil fem øl på tapp, for å utforske nye og spennende smaker. 

Hammerhead Brewing Company – Taproom og konserter

• Forsøkslia 9, 7028 Trondheim.
• Tel: +47 73 20 31 50
• Besøk nettside
• Se drikkemeny

Litt utenfor Trondheim sentrum finner du et av byens mange bryggeri. I det retro og stilige lokalet finner du Hammerheads eget tap room, Brew Lab. Fra sofaen i andre etasje har du direkte syn på Hammerheads bryggeri. Her ser du også ned på scenen, der det jevnlig holdes konserter og show. Baren byr på en rekke egenprodusert øl og noe småsnacks. I første etasje finner du lokalets andre bar, med plass til konserter og større arrangementer.  

Hammerhead er en skjult perle innenfor håndverksøl. Ta turen innom for en av bryggeriets egne øl i det rolige miljøet, eller bli med på en av deres quiz eller andre gøyale aktiviteter.

 Skal du besøke et av stedene i sommer? Sjekk åpningstidene på facebook!

Her får du oversikten over de norske festivalene med de gode smaksopplevelsene.

Sommeren og høsten er festivaltid og «høytid» for mange. Etter pandemien er vi ekstra glade for å fylle glassene og få smake på det gode produsentene har laget.

Her finner du oversikten over nevneverdige arrangementer og festivaler. Vi har lagt fokuset der de gode smaksopplevelsene finnes innenfor fagfeltene øl, sider, akevitt og whisky.

Så er det opp til deg å benytte det ildsjelene rundt om i landet presenterer. Vi anbefaler deg på det sterkeste å benytte anledningen, for her er det mye ny og god smak du kan oppdage!

Vi ønsker deg en fin og smakfull festivaltid!

Humle & Bier – Craft Beer Festival 27 – 28 Mai, Sted: Tromsø

Trondheim Whiskyfestival 28 Mai, Sted: Trondheim

Hamar Ølfestival 2 – 4 Juni, Sted: Hamar:

Invitational Beer Fest by DGB 3 – 4 Juni, Sted: Sandnes

Kinn Fest 3 – 4 Juni , Sted: Florø

Oslo Mikrobryggfest 3 – 4 Juni, Sted: OSLO

Gulating Ølfestival 3 – 4 Juni, Sted: Lillestrøm

Bådin Ølfestival 10 – 11 Juni, Sted: Bodø

Jessheim Ølfestival 10 – 12 Juni, Sted: Jessheim

Askim Ølfestival 11 Juni, Sted: Askim

Sørlandet akevitt og whisky festival 11 Juni, Sted: Grimstad

Jernteppet Ølfestival 17 – 18 Juni, Sted: Hammerfest

Rogaland Ølfestival 18 Juni, Sted: Stavanger

Rissa Ølfestival 18 Juni, Sted: Rissa

Molde Ølfestival 24 – 25 Juni, Sted: Molde

Gladmatfestivalen 29 Juni – 2 Juli, Sted: Stavanger

Bryggerifestivalen i Trondheim 1 – 3 August, Sted: Trondheim

Scheen Ølfestival 12 – 13 August, Sted: Skien

Hardanger Ølfestival 12 – 13 August, Sted: Hardanger

Horten matfestival 19 – 21 August, Sted: Horten

Grünerløkka mikrobryggfestival 26 – 27 August, Sted: Oslo

Sandvika Ølfestival 26 – 27 August, Sted: Sandvika

Buvik Ølfestival 26 – 28 August, Sted: Buvika, sørvest for Trondheim

Bergen Matfestival 2 – 3 September, Sted: Bergen

Bergen Ølfestival 16 – 17 September, Sted: Bergen

Haugesund Ølfestival 16 – 17 September, Sted: Haugesund

MatLarm 23 – 24 September, Sted: Oslo

Trondheim Craft Beer Festival 24 September, Sted: Trondheim

Norsk akevitt festival 29 September – 1 Oktober, Sted: Gjøvik

Norsk Kornølfestival 7 – 8 Oktober, Sted: Hornindal

Siderfestivalen 7 – 8 Oktober, Sted: Hardanger

Tunsberg Whiskyfestival 8 Oktober, Sted: Tønsberg

Oktoberfest Oslo 13 – 29 Oktober, Sted: Oslo

Whats Brewing, 21-22 Oktober, Sted: Stavanger

Trondheim Aquavit Festival 4 – 5 November, Sted: Trondheim

*Vi har i vår oversikt tatt med festivalene frem til november. Det tas forbehold om feil/endringer i oversikten. Husk at Norge heldigvis byr på festivaler året rundt, selv om sommeren er høysesongen. Vi anbefaler deg å lete videre etter festivaler på egenhånd.

For gode festivalopplevelser utenlands, se eksempelvis Ratebeer.

Har du ikke tid å vente på en festival og ønsker gode smaksopplevelser, er du velkommen til å delta på en av Ølakademiet sine smakinger i Oslo, Bergen, Trondheim eller Stavanger året rundt.

Har vi glemt noen som fortjener å nevnes? Tips oss gjerne i kommentarfeltet eller send oss en e-post!

For første gang deles utmerkelsen «Årets Ølhund». Arne Nicolai Bøhmer og Tyson Weaver har begge bidratt til at norske bryggerier nå får tilgang på norsk malt av beste kvalitet.

Alle som vet noe om øl, vet at et godt øl krever gode råvarer, og for å produsere malt med jevnt høy kvalitet kreves det spesialkompetanse. Ringnes stengte det det siste norske malteriet for nesten 40 år, og siden da har det aller meste av malt til ølbrygging vært importert. Siden 1980-tallet har det altså, med unntak av fra noen miljøer i Trøndelag og på Vestlandet, vært umulig å oppdrive norsk malt til ølbrygging.

Dette har de to vinnerne av «årets ølhund 2021» gjort noe med.

Arne Nicolai Bøhmer har siden 2013 drevet Norsk Malt AS på Stor-Gaalaas Gård på Furnes. Nøgne Ø ble i 2015 det første bryggeriet som lanserte et øl med malt fra Bøhmer, og hele prosessen fra såkorn til ferdig malt er nøye ivaretatt av ham. –Malt er som druer, sier Arne, som legger ned mye tid, men få maskiner i prosessen med å fremstille malt. Man kan smake forskjell på norske og utenlandsk malt, og man kan smake forskjeller ut fra jordsmonn og sesonger.

Tyson Weaver som har en mastergrad innen fornybar energi, og et doktorgradstipend fra NTNU innen fornybar energi og vannkraft, bruker sin vitenskapelige bakgrunn når han produserer malt til ølproduksjon. Malteriet Bonsak på Skogn i Trøndelag byr på smaken av «trøndersk terroir» og har på kort tid blitt svært ettertraktet blant norske bryggerier.

Fra Bryggeri- og Drikkevareforeningens hjemmeside:

Utmerkelsen Årets Ølhund ble først gang delt ut i 1973. Prisen går til «personer som på uegennyttig grunnlag har gjort norsk øl store tjenester». Tidligere prisvinnere teller bl.a. Rolv Wesenlund, Jahn Otto Johansen, Odd Børretzen, Kari Svendsen, Pondus, Ølportalen og Staysman.

Nøgne Ø er i følge RateBeer et av verdens 100 beste bryggerier. Å bli stemt inn på en slik liste er en stor ære for et lite bryggeri fra Grimstad, sier markedssjef Tom Young.

Det brukerstyrte nettstedet ratebeer.com har publisert sin liste over de 100 beste bryggeriene i verden for 2020. Nøgne Ø er for 14. gang, og som det eneste norske bryggeriet, stemt frem i dette svært eksklusive selskapet. 

I dag er det registrert over 40.000 bryggerier på ratebeer.com og nettstedet har rundt en halv million registrerte brukere over hele verden.

Det betyr mye
Godt øl brygger seg ikke selv. Skal malt, humle, gjær og vann bli til kvalitetsøl trengs det kunnskap og lidenskap for faget. Nøgne Ø har nok en gang vist seg frem som et av verdens beste bryggerier.

– Dette er en enorm anerkjennelse av den dedikerte og innovative jobben våre kreative bryggere og produksjonsmedarbeidere utfører hver eneste dag, forteller Young. 

Innovasjon i brygging
Navnet Nøgne Ø betyr «naken øy», et poetisk begrep brukt av Henrik Ibsen for å beskrive noe av de utallige sterke, karrige utkroppene som er synlige i det grove havet utenfor Norges sørlige kyst. Navnet gir også et symbolsk bilde av hva de to norske hjemmebryggerne Gunnar Wiig og Kjetil Jikiun gjorde tidlig i 2002, da de bestemte seg for å etablere et helt nytt bryggeri i Norge.

Deres trang til å dele sin lidenskap for godt øl var uutholdelig. Visjonen var å bringe mangfold og innovasjon i kommersiell brygging av real ale. Resultatet ble Nøgne Ø – Det Kompromissløse Bryggeri som setter innovasjon høyt og som i dag for 14. gang er å finne på Rate Beer sin liste, over verdens 100 beste bryggerier.

Bryggeriet omsatte i 2019 for 29,3 millioner kroner og eksporterer i dag til et tjuetalls land.

Oslo har mer enn 1200 skjenkesteder, så enten du bor her eller bare er på besøk, bør det finnes et sted for nettopp deg. Vi gir deg her noen av de beste stedene for godt øl.

23.07.20: Tittelen er endret på artikkelen etter tilbakemeldinger.

I Oslo er du sjeldent langt unna en god ølbar eller en pub. De beste pubene og ølbaren finner du konsentrert i sentrum rundt Torggata, Youngstorget, Grønland og Grünerløkka. Et «mekka» for den som er glad i øl og vil oppleve hovedstadens ølscene. Men det finnes også gode vannhull utenfor sentrum.

Byen har i flere år hatt et godt utvalg av steder for den som er glad i et godt glass. Alt fra enkle ølbarer, til tradisjonsrike puber, men også kjent bryggerier som har etablert seg med egne barer.

Vi har satt sammen en liste over 12 ølsteder i Oslo, som man bør besøke enten man bor i eller gjester Tigerstaden. Stedene er presentert i alfabetisk rekkefølge.

Brygg

Storgata 7, 0155 OSLO

Brygg er et av Skandinavias største ølsteder med sine 1400 kvm. Oslos øldorado, ølhall, øl-paradis og Oslos nye storstue for ølentusiaster. Ja, stedet kan ha mange navn og funksjoner. Her trenger man ikke bare drikke øl. På Brygg kan man også nyte kaffe, spille bordtennis og kose seg med street food fra en av pop-up konseptene.

På tappelinjen finnes mye godt fra inn- og utland, hele 35 ulike øl når vi besøkte stedet. Ofte kjører de smakinger og “tap takeovers” med ulike bryggerier. Herav kan nevnes: Burning Sky, Nothern Munk, Finback, 3 Fonteinen og Nøgne Ø. På listen står over 350 forskjellige øl, fra fat og flaske. Brygg er også kjent for sitt gode utvalg av sjeldne lambiek fra 3 Fonteinen som alene er verdt turen.

Brew Dog

Markveien 57, 0554 Oslo

Brewdog Oslo, også kjent som BD57, er det skotske bryggeriet Brewdogs norske utpost på Grunerløkka. Baren har hatt sin eksistens i 5 år, med fokus på å spre ølkunnskap til folket. De har egne smakinger og miniølfestival. Her er det også ukentlig quizkveld, Meatless Monday og Wings Wednesday.

På Brew Dog finner du 20 ulike øl på tapp, delt 50/50 mellom Brewdogs egne øl og gjesteøl fra hele verden, pluss ca 100 øl på flaske.

På Brew Dog serveres det klassisk pubmat som burgere og spicy kyllingvinger, i tillegg til et godt utvalg vegetariske og veganske retter. Vi prøvde burger og sprøstekte fries av søtpotet med trøffel-majones, som helt klart anbefales. Nydelig godt med en duggfrisk NEIPA!

Crow Bar

Torggata 32, 0183 Oslo

Crow Bar er en hyggelig bryggeripub i Torggata i Oslo med rustikk og røff stemning. Her serveres det ferskt håndverksøl rett fra eget bryggeri. Ølutvalget varier fra uke til uke, med fokus på fersk, norskt og lokalt øl. På stedets 20 tappelinjer finner du alltid husets egne faste house ales og lager.

Fra kjøkkenet i andre etasje dufter det mat. Her anbefaler vi at du prøver hjemmelagd holy (pork) kebab, vi kan ikke si annet enn kjempe godt! Den ølmarinerte pattegrisen skal også være svært populært, men da for større grupper.

Grünerløkka Brygghus

Thorvald Meyers gate 30B, 0555 Oslo

På Grünerløkka Brygghus har de siden oppstarten servert mange ølglade. Her står øl fra eget bryggeri i fokus og stedet har 21 tappelinjer, i tillegg til et lite flaskeutvalg. Lokalet er hyggelig og servicen god. En anbefaling eller to, er ikke langt unna.

Puben er matmessig mest kjent for sin fish & chips, som også er vår favoritt sammen med Løkka Blond Ale. Fra september lanseres ny matmeny med fokus på BBQ. I sommer gjelder egen snacksmeny.

Grunerløkka Brygghus har også omvisninger i eget bryggeri (som kun ligger et steinkast fra puben). Her kjøres også den årlige ølfestivalen Grünerløkka Mikrobryggfestival i bryggeriets bakgård, som i år går av stabelen 21- 22. august 2020. Har du ikke gjestet festivalen tidligere, bør du gjøre det i år!

Bryggeriet samarbeider med Ølakademiet og tilbyr Grünerløkka Craft Beer Tour. En ølsafari med egen ølguide.

Henry & Sallys (Mikkeller Oslo)

Bernt Ankers Gate 25, 0183 OSLO

Henry & Sallys ligger et steinkast fra det livlige området Torggata, også kjent som Mikkeller Oslo. Her tilbyr de selvsagt godt øl fra eget bryggeri, men også noe av det aller beste håndverksølet som finnes i verden.

Bryggerier som Burnt Mill, Pomona Island Brewing, The Kernel, 3 Floyds, Hill Farmstead and The Veil har alle hatt Tap Take Over på Henry & Sallys – og flere krankupp kommer, deriblant med nederlandske De Moersleutel og amerikanske Bottle Logic denne høsten.

Som gjest blir du alltid godt ivaretatt av gjengen som jobber på Henry & Sallys. De er alle ølelskere, der gode råd og anbefalinger ikke er langt unna. Stedet er hyggelig, atomsfæren er god og målet deres er å bli det beste ølstedet i byen. Et ølsted hvor vi ble sett og trivdes veldig godt!

Hopyard

Mathallen Oslo, Vulkan 5, 0178 Oslo

Fokuset til Hopyard er å ha «alt øl som er godt». Flaskelisten til Hopyard er stor og gøyal å lese. Her finner du ca 200 ulike øl. Stedet er spesielt bra på utvalget surøl og mørke øl. Også mye norskt øl på kartet og øl i nesten alle stiler. God rotasjon på tappelinjen med 10 selvstendige linjer. Et fast øl på stedet er den tsjekkiske «urpilsen» Pilsner Urquell, som alene er grunn nok til å besøke stedet, om du vil ha en god pils.

Hopyard ligger inne på Mathallen på Vulkan og er godt plassert i mellom godsakene i matverden. Vi prøvde baskisk tapas/pintxos med chorizo fra Baramon, med Hopyards egen pale ale brygget hos Mosstorps Bryggeri. Det smakte og kan virkelig anbefales! Hopyard er et gøyalt stopp når du er på sightseeing eller shopping på Mathallen.

Stedet er drevet av øl og matentusiaster, som brenner for sitt fag. De er alle «Hoptimister» personer som tror at alt blir bedre med godt håndverksøl. En liten uteservering finnes også, om du vil nyte sola. Hopyard fyller 5 år i august og jubileet feires over en uke. Dit bør du legge turen.

Hopyard samarbeider også med Ølakdemiet og tilbyr øl og akevittsmakinger. En smaking med fornøyelige myter og historier.

Håndslag

Youngs Gate 19, 0118 Oslo

Området rundt Youngstorget er en flott mingleplassen for folk som er glad i godt øl. Her finner du Håndslag. Baren er todelt, der man i den fremre delen finner de mer vanlige ølene. På baksiden får håndverksbryggeriene mer spillerom. Hver måned er det mange godsaker her fra et bestemt håndverksbryggeri.

Hyggelig atmosfære og kort ved til gode spisesteder, gjør Håndslag til et attraktivt sted å begynne kvelden. Stedet har også en flott bakgård.

Mad Goat Tap Room

Mandalls gate 10, 0190 Oslo

Mad Goats er Grønlands skjulte perle. En særdeles trivelig plass, med godt øl til en hyggelig penge. Stedet har 20 øl på tapp og en liten flaskemeny.

Etter noen øl, melder ofte sulten seg. Prøv deres gode burgere. På Mad Goat er atmosfæren og servicen alltid på topp. For de som er glad i sport og spill, så ruller det ofte en kamp over skjermene.

Mysterud Bar

Arendalsgata 18, 0463 Oslo

O.Mysterud var en gammel isenkrambutikk som var i drift fra 1946 til 2015. Lokale ildsjeler tok over lokalet på Sagene i 2016 og gjorde det om til nye Mysterud, en flott nabolagspub som mange har glede av i dag. Her er det høyt under taket og puben har god musikk og fin atmosfære.

På Mystrud finner du du skandinavisk øl og lokale småskala produsenter. Flaskelisten er god, med mye interessant øl. Betjeningen vil garantert hjelpe deg å finne den riktige ølen. Det serveres også enkel fingermat, de ristede mandlene anbefales!

Nedre Foss Gård – Bryggeribaren

Nordre gate 2, 0551 Oslo

Bryggeribaren på Nedre Foss Gård er et fantastisk sted å komme til, et loft fullt av godsaker for den som er glad i malt, humle, gjær og vann. Her er stilen gjennomført og med husets eget brygg i glasset, blir stemningen god. I Bryggeribaren finner du 35 øl på tapp fra inn- og utland og en liten flaskemeny, med hovedvekt på mye godt surøl.

Bryggeribaren jobber med Ølakademiet og tilbyr i samarbeid faste guidede øl- og matkurs. Her lærer man hvordan man skal bruke øl i og til mat. Et godt konsept for deg som er glad i god mat og drikke!

RØØR

Rosenkrantz’ gate 4, 0159 Oslo

RØØR har Oslos største tappelinje, det er så mange tappelinjer at det kan gå litt i «rør.» Ved vårt besøk telte vi over 70 øl på tapp og vi snakker god kvalitet på det aller meste. Her finner man bryggerier fra hele verden og innenfor alle stiler, der ølutvalget også skiftes regelmessig. På RØØR er bartenderne svært behjelpelige med å finne den perfekte øl for din gane.

Lokalet er stort, det er høyt under taket og man får en noe rustikk industrifølelse. På Røør er det ikke bare øl i fokus. De har nemlig også hele 14 håndlagde shufflebords som passer godt for vennegjengen eller jobben. Et sosial og hyggelig ølsted midt i Oslo sentrum, der vi trivdes godt.

Schouskjelleren

Trondheimsveien 2, 0560 Oslo

Schouskjelleren holder til i de gamle lokalene til Schous Bryggeri (fra 1821) nederst på Grünerløkka. Her ble det gamle produksjonslokalet omgjort til festlokaler, som i dag er en svært hyggelig pub.

I kjelleren lages det flere selvbryggede øl. Alt fra folkelig pils, til saison og surøl med frukt, men også humlesterke og mørkere øl. På gjestefatene går det i mer tunge imperial stouts, til freshe NEIPAs, men også gårdsøl med kveik. Flaskelisten har fokus på surøl og stout, men også belgiske trappistøl.

Et sted å være på en torsdag, er nettopp i kjelleren på Schous. Da er det «Thirsty Thursday» – Et arrangement, der man kan smake på øl fra et bestemt bryggeri, eller et spesifikt tema.

Skal du besøke et av stedene i sommer? Vi anbefaler deg å sjekke åpningstidene på facebook.

Ølsmaking med bryggerier

Bli med på ølsmaking med bryggerier som strekker seg langt i sitt fag, gjennom eksperimentering – og kunsten å lage godt øl. Høsten 2020 gjester Haandbryggeriet, Kinn Bryggeri, Lervig og Amundsen Bryggeri vår ølkjeller. Meld deg på i dag!

Flere reisetips

17. mai nærmer seg med stormskritt. Hva skal du drikke til festen? Her er ølene som gjør feiringen komplett.   

I år bør vi velge norsk på nasjonaldagen og støtte de norske bryggeriene. Hva med å bytte ut champagnen med en fruktig kirsebærøl fra Telemark? Server i høye glass og pynt med et jordbær.

Her får du 10 forslag på norske øl med spennende smaker til 17. mai. Vi slår også i år et slag for surøl/fruktøl som et herlig alternativ til champagne eller cava, presentert i tilfeldig rekkefølge:

God 17. mai og lykke til med innkjøpene!

Hva skal du drikke til 17. mai maten?

Nøgne Ø Kriek of Telemark

Norge – 0,33 l. flaske – 6,5% – Pris: kr. 44,90

• Stil: Surøl – Kriek.
• Smak: Fersk, fruktig og kremet, fint preg av friske røde bær, urter og litt lyst malt, god lengde.
• Lukt: Fokusert aroma preget av kirsebær, litt urter og lyst malt, overtoner av blomst.
• Metode: Overgjæret kettlesour.

Løkka Tropicana

Norge – 0,50 l. flaske – 5,0% – Pris kr. 73,30

• Stil: Surøl.
• Smak: Fersk, fruktig og kremet, fint preg av tropisk frukt, sitrus og lyst malt, god lengde.
• Lukt: Fokusert aroma preget av tropiske frukter, sitrus og lyst malt, innslag av urter.
• Metode: Håndverksbrygget kettle sour tilsatt melkesyrebakterier og frukt.

Amundsen Atomic Crush Raspberry, Peach & Vanilla Pastry Sour

Norge – 0,44 l. flaske – 6,5% – Pris kr. 91,90

• Stil: Surøl.
• Smak: Ung og frisk. Middels fyldig med frisk ettersmak av bringebær og fersken.
• Lukt: Fruktig og tydelig preg av bringebær, blomster og hint av malt.

Geiranger Bryggeri Sur & Snasen

Norge – 0,33 l. flaske – 6,0% – Pris kr. 59,90

• Stil: Surøl.
• Smak: Syrlig og friskt, humle og fruktpreg fra bringebær.
• Lukt: Frisk og fruktig med aroma av bringebær og humle.
• Metode: Kveik fra Årset, syrnet med melkesyrebakterier.

Haandbryggeriet Haandbakk

Norge – 0,375 l. flaske – 6,5% – Pris kr. 132,90

• Stil: Surøl – Oud Bruin.
• Smak: Syrlig, frukt, moderat sødme.
• Lukt: Syrlig, fruktig.
• Metode: Spontangjæret, lagring minimum 2 år på fat.

7-Fjell Laibikk Raspberry & Licorice Sour

Norge – 0,33 l. boks – 5,5% – Pris kr. 51,80

• Stil: Surøl.
• Smak: Syrlige bringebær, sammen med lyse malttoner. Salt lakris i avslutningen.
• Lukt: Frisk aroma av syrlige bringebær sammen med lyse maltnoter. Salt lakris.
• Metode: Tradisjonell kjelesyrning.

Cervisiam Weekend at Berrie’s Imperial Cherry Gose

Norge – 0,33 l. boks – 6,5% – Pris kr. 69,90

• Stil: Surøl – Gose.
• Smak: Kirsebær, god fylde og sødme med tydelig syrlighet og lette salttoner.
• Lukt: Kirsebær, sødme, korn og lette gjærtoner.

Veholt Lille Falkum

Norge – 0,50 l. flaske – 8,6% – Pris kr. 87,90

• Stil: Surøl.
• Smak: Syrlig øl med tydelig preg av friske kirsebær.
• Lukt: Aroma av syrlige kirsebær, nougat, dadler og noe fatpreg.
• Metode: Førstegangsgjæring med gjær, annengangsgjæring med brettanomyces, syrningskultur og friske kirsebær. Lagret 28 måneder.

Austmann Blood & Thunder Cranberry Sour

Norge – 0,44 l. boks – 7,1% – Pris kr. 69,90

• Stil: Surøl.
• Smak: Syrlig, frisk og fruktig. Tranebær og røde bær balanseres av en mild maltsødme og bitterhet.
• Lukt: Syrlig, frisk aroma av tranebær.
• Metode: Kettlesoured med lactobascillus og tilsatt tranebærjuice under primærfermentering. Ufiltrert og upasteurisert

Lindheim Friendship Series Sour Flower

Norge – 0,375 l. flaske – 6,0% – Pris kr. 120,00

• Stil: Surøl.
• Smak: Villgjærspreget, blomster og eik.
• Lukt: Floralt, eiketoner, syrlig villgjærspreg.
• Metode: Samarbeid med To Øl og BRUS. Brygget med blomster, Brus’ villgjær i Lindheims coolship og fermentert i åpne vinfat.

Alle produktene finnes i salg på Vinmonopolet. Karakteristikker og smaks-beskrivelser er hentet fra Vinmonopolet eller produsentene. Flere av produktene finnes i bestillingsutvalget, men utvalgte pol har også disse på lager.

Påsken er her igjen. I disse dager oppfordres vi alle til å velge norsk. Vi har satt sammen noen gode forslag til handleposen, bestående av lokal mat og drikke.

Lag en påskeinspirert goodiebag fylt av gode smaker for
voksne. Enten til deg selv, familien, en venn eller noen som fortjener en liten
overraskelse.

Kjøp norsk og støtt opp de lokale mat og drikkeprodusentene.

1. Pølser fra Metervare
I påsken skal det grilles og båles og da står gode pølser på menyen. Hvorfor
ikke velge pølser fra Norges minste og beste pølsemakeri?

2. Sennep fra
Arctic Mustard
Til påskens pølser eller gravlaks hører god norsk sennep eller sennepssaus,
laget med kunnskap og lange tradisjoner. Alle produkter blir produsert av
BeiarVekst, som er en attføringsbedrift på Trones.

3. Prisbelønnet ost fra Gangstad
Gårdsysteri
På Gangstad Gård handler det om å bruke tid. Tid til kyrne. Tid til å yste den
beste osten og til å modne den. Prøv Nidelven Blå som vant VM i ost i Italia
oktober 2019 (World Cheese Awards).

4. Lammelår fra Lofotlam
Tradisjon tro skal vi i påsken spise lammestek. Velg lam i verdensklasse fra
Lofoten, der lammekjøttet er naturlig saltet fra naturens side. Dyra beiter
nemlig i fjæra.

5. Spekemat fra Tind
Tind Spekevarer ligger ved de flotte Sunnmørsalpene. Her har de produsert
spekepølser siden 1884. Kjøttsmaken, krydret og modningen settes fremst, slik
at man får det spennende smaksbilde.

6. Flatbrød fra Røros
bakeri
Til spekemat hører godt flatbrød. Rørosbaker’n produserer et utvalg
kvalitetsprodukter med utgangspunkt i gamle, tradisjonelle oppskrifter som ble
brukt i Røros-området for over 100 år siden.

7. Sjokolade fra Jentene
på Tunet – Chocolatier
Fra Jentene på Tunet i Selbu får du norsk sjokolade laget med kjærlighet og
godt håndverk. Hva med å prøve den prisvinnende lakrissjokoladen, som fra
første dag fikk navnet Lakrislykke? Eller hvorfor ikke la deg friste av 6
utvalgte sjokoladebiter til påskekosen?

8. Egg fra Gjølberg Gård
Egg hører til påsken. På Gjølberg gård i Onsøy utenfor Fredrikstad går dyra
fritt og dyrevelferden står i fokus. Hønene velger selv hvor de vil oppholde
seg, de sandbader ved behov og går til ro om kvelden på vagler.

9. Sider
fra HardangerEpler fra Hardanger har en historie som går gjennom århundrer, og eplesider
har blitt produsert i Hardanger siden 1900-tallet. Viste du at sider frå
Hardanger er beskyttet med egen geografisk betegnelse?

10. Håndverksøl fra
lokale bryggerier
I Norge er det håndverksbryggeriene som holder påskeøltradisjonen i hevd. Velg
ditt påskeøl fra  Gulating eller Vinmonopolet. Eller kjøp ditt lokale øl
fra med direkte hjemlevering.

Bruk gjerne våre tips når du skal fylle handlekurven.

Noen selger i din lokale matbutikk, noen selger via
nettbutikker, noen har egne utslag, men alle trenger at nettopp du kjøper maten
de lager. Sjekk produsentenes hjemmesider for utsalgssteder.

Se også vår artikkel om: 
Påskeøl
– tradisjonen og øl til påskemat

Trenger du en gave? Opplevelser og kunnskap er blant de mest populære gavene å gi. Ølakademiets kurs er som skapt for den som er glad i god mat og drikke.

God Påske!