En aperitiff før maten skal skjerpe apetitten og har dessuten en sosial funksjon. Bruk en øl, eksempelvis en hveteøl, en wit eller en blonde med friskhet, og hvor de fruktige tonene kommer godt frem.
10 friske champagneøl til 17. maifesten!
Kategori: Arkiv
Alle artikler, tips og oppskrifter
Ølakademiet lager jevnlig artikler om øl, ølbrygging og øl og mat. Her finner du øltester, tips til bryggeren og oppskrifter hvor øl er en av ingrediensene i retten.
Vårt rikholdige arkiv har 100-vis av artikler, og etter at vi lanserte ny hjemmeside jobber vi kontinuerlig med å legge ut gamle artikler til glede for både gamle og nye lesere.
God lesning!
Aktuelle temaer:
► Øl og julemat
► Tema jul
► Oppskrifter – øl i mat
► Øltester
Påvirker vannkvaliteten ditt hjemmebrygg?
Mens noen hjemmebryggere har et nærmest fanatisk forhold til vann, er andre mer avslappet til dette. Hva er riktig? Har vannet stor påvirkning på ølet?
Stor test, alkoholfritt øl – april 2019
Salget av alkoholfritt øl har eksplodert, og utvalget blir stadig større. Dette følger en trend man ser i resten av Europa, og vi har kjørt en stor test!
New England India Pale Ale – eller NEIPA
NEIPA skiller seg fra standard vestkyst-IPA ved lavere bitterhet, null krystall-malt, og er veldig uklar. Kroppen er også fyldigere og aromaen har tropisk preg.
Surøl og fruktøl som champagne til festen!
Mai er måneden for mange fridager – inkludert nasjonaldagen. Vi tilegner derfor mai surøl og fruktøl. Disse er ypperlig som et godt alternativ til champagne.
Gode aktiviteter – tips til et bedre møte
Møtedeltakere som venter på noe godt strekker seg lengre. Avslutt møtet med en aktivitet som gruppen kan se fram mot på slutten av dagen. Gulrot fungerer.
Sitron- og jordbærsorbet for voksne
Her serverer vi deg Ronjas selvkomponerte oppskrift på deilig sitron- og jordbærsorbet. En frisk sorbet for de mange anledninger – vi finner aledninger i fleng.
Hvordan skal man servere sake riktig?
Skal sake serveres varm eller kald, og i hvilke glass? Finnes det noen regler? Få noen enkle kjøreregler av Ølakademiets egne, autoriserte sakesommelier.
Hvilket krydder brukes i en akevitt?
Det blir ikke akevitt uten krydder, for det er krydderet som gir akevitten sin karakteristiske smak. Bli bedre kjent med akevittens mange smakskomponenter.
Belønn dine ansatte med en fin sommerfest
En sommeravslutning er for mange vel så viktig som julebord. Nyt lyse kvelder og ønsk god sommer, da kommer de ansatte mer motivert tilbake etter sommerferien. Publisert: 25.04.19 Foto: Istockphoto.com/millann Kategori: Våre kurs Sommeren er tiden for lange lyse kvelder og er den beste tiden for sommerfest og hygge. Vi ønsker å ha det hyggelig […]
Tider for alkoholsalg i påsken
Selv om Vinmonopolet nå holder åpent påskeaften, er det avvik i salgstidene det er verdt å merke seg. Oversikt over tidene for alkoholsalg i påsken får du her. Publisert: 12.04.19 Foto: Frode Henriksen Kategori: Nyheter Fra 2014 ble det lov å holde polutsalgene åpen her til lands, men først fra 2017 holdt Vinmonopolet åpent grunnet […]
Medaljedryss til Norge i CiderWorld 2019
En av verdens største siderkonkurranser ble avholdt i Frankfurt 30 mars. Blandt 500 forskjellige sidere fra over 20 land greide Norge å hevde seg. Publisert: 12.04.19 Foto: Luis Herreros Kategori: Sider Fra Norge deltok i år tre siderprodusenter; Balholm fra Balestrand i Sogn, Ulvik Frukt og Cideri fra Hardanger og Egge Gård fra Lier. Balholm […]
