Ølakademiet lager jevnlig artikler om øl, ølbrygging og øl og mat. Her finner du øltester, tips til bryggeren og oppskrifter hvor øl er en av ingrediensene i retten.
Vårt rikholdige arkiv har 100-vis av artikler, og etter at vi lanserte ny hjemmeside jobber vi kontinuerlig med å legge ut gamle artikler til glede for både gamle og nye lesere.
God lesning!
Aktuelle temaer:
► Øl og julemat
► Tema jul
► Oppskrifter – øl i mat
► Øltester
Har du lyst, har du lov! I dag skal den internasjonale øldagen feires med gode venner og godt øl. Foto: Frode Henriksen Den første fredagen i august får fredagspilsen en ny betydning. Dagen er nemlig verdens øl-dag og nettopp denne fredagen passer perfekt for øldrikking. Fredagspils er ikke bare fredagspils. Norge teller i dag over 230 […]
Vinmonopolet har hatt slipp i basis og bestillingsortimentet, vi har plukket ut 9 av de norske IPA-ene som er å finne i bestillingsortimentet for en test. Foto: Luis Herreros Øltypen IPA kjennetegnes blant annet ved den store mengden humle som brukes i bryggeprosessen. Dette gir ølet tydelig bitterhet og aroma, og ofte tropiske og fruktige […]
Øl består som kjent ut av fire ingredienser; vann, humle, gjær og malt. Malt av bygg er mest vanlig i øl. Vi kikker litt nærmere på malt i denne artikkelen.
Vi får jevnlig spørsmål om mengden gjær man skal bruke i hjemmebrygget øl. Da ofte fra tidligere kursdeltakere som akkurat har åpnet sitt første bryggekit.
Det er deilig å være norsk i Danmark, ikke minst om du er glad i øl, for her florerer det med forskjellige varianter av vannhull.
Øl tilsmakt med frukt, det er ikke nødvendigvis dagligdags for mannen i gaten. Fremdeles dominerer pils og ale i kjøleskapene. Publisert: 11.07.18 Foto: Frode Henriksen Kategori: Ølstiler De senere årene har vi sett at ting begynner å forandre seg, vi er mer åpen for nye smaker og uvanlige kombinasjoner i ølet. Historisk var alt øl […]
Det er ferietid, og nordmenns hunger for taxfreevarer er stor. Nytt fra 2014 var at du kunne bytte tobakkskvoten mot alkohol – og dermed ble forvirrelsen total! Foto: Jan Khür Hvem vil vel gå på grønt uten full kvote? Det har vist seg gang på gang at å gjøre dette riktig ikke er enkelt, så […]
Årets sommerøltest er rekordstor og det er mye spennende øl på markedet. Her får du resultatene fra Ølakademiets store test av sommerøl i 2018! Foto: Helge Mikalsen/VG Jeg er utålmodig, ta meg rett til resultatene! Sommeren kom med et brak og sommersesongen for øl er i full gang! Ølakademiet i Oslo har smakt seg gjennom hele […]
Vikings; ale, mead or bjórr? – Beer tasting this summer! Taste a selection of Norwegian beer while learning about the Vikings’ relation to it …
Sommertiden fører med seg mye godt i smaksopplevelser. Det er høytid for festivaler! Foto: Frode Henriksen Sommertiden fører med seg mye godt bare gjennom lettere og lysere vær, men sommersesongen fører også med seg så mye, mye mer i smaksopplevelser. Det er høytid for festivaler. Her gir vi deg ei oversikt over nevneverdige arrangementer denne […]
Oslo har etter hvert greid å få et rykte på seg som en svært bra ølby. Vi i Ølakademiet har selvsagt gått noen av stedene nærmere i sømmene og gir deg her ti ølsteder, som er verdt å besøke i hovedstaden. Foto: Frode Henriksen Brus Den diskret inngangen til Brus sier det meste om stedet, […]
Mai er en måned for mange festligheter, hvor 17 mai selvsagt er den viktigste dagen. Om du skal være vert så må det selvsagt lages et innbydene koldtbord for dine gjester, denne deilige gravlaksen vil bli en sikker vinner. [one_fourth] Publisert: 02.05.18 [/one_fourth][one_fourth] Foto: Luis Herreros [/one_fourth][one_fourth] Type rett: For-/småretter [/one_fourth][one_fourth_last] Vanskelighetsgrad: Enkel [/one_fourth_last] Til […]
